Wat nu met vasten?

Vasten is niet nieuw en gaat terug naar het eetpatroon van de oermensen. Die hadden namelijk geen vaste eetmomenten, noch een constant aangevulde voorraad voedsel ter beschikking. Als ze honger hadden, gingen ze op jacht. Vaak met een lege maag. En ze waren afhankelijk van het voedsel dat ze vonden. Het afwisselend eten, of periodiek vasten steunt op dit principe.

De grote voordelen van vasten zijn o.a.: stimuleren van vetverlies, een heldere geest en minder gevoelig voor insuline. Door de evolutionaire veranderingen en maatschappelijke gewoonten is ons verbrandingssysteem als het ware lui geworden. Door niet gans de dag door (kleine beetjes) te eten, zal ons lichaam uiteindelijk terug overschakelen naar vetverbranding van onze reserves.

3 GEKENDE TIJDSCHEMA'S OM TE VASTEN

Het zegt dus iets over wanneer je mag eten, gedurende welk tijdschema, maar niet over wat je mag eten. Drie gekende eetpatronen van intermitting fasting zijn: 

• 16:8 schema waarbij je 16u per dag vast (inclusief je slaap) en tijdens 8 uur mag je eten
• 5:2 schema waarbij je 5 dagen gewoon eet en 2 niet-aaneensluitende dagen vast (max. 800 calorieën/dag)
• 1:1 schema waarbij je om de dag eet en vast, en zo afwisselt
  

Als je slaapt, eet je niks en deze uren tellen ook al mee. Je kunt er dus voor kiezen om het ontbijt over te slaan bij het 6:8 schema. Als je dan ‘s middags om 12u je eerste maaltijd neemt en ‘s avonds om 20u je laatste, klopt het. Dit principe ontkracht dus ‘het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag’. Werken of bewegen op een nuchtere maag zou juist jouw prestaties of focus kunnen verscherpen, doordat onze spijsverteringsstelsel niet constant aan het werk is. Ontbijt je juist graag, start dan ‘s morgens en eindig in de late namiddag. Kies welk schema en tijdstippen het best bij jouw levensstijl passen.

Geef je lichaam en geest de tijd om te wennen aan de vasten-periodes waardoor het hongergevoel zal meevallen. Vaak is het eerder psychologisch dat we ‘zin’ hebben in een tussendoortje, of omdat we het constant te zien/horen krijgen in advertenties. Beperk het aantal eetmomenten tot 3 à 4 per dag. Je mag uiteraard wel drinken in de periodes dat je niet eet: water, zwarte koffie of thee. 

"Je mag in de vastenperiode wel blijven drinken: water, thee of zwarte koffie."

Vasten is een natuurlijk proces van ons lichaam om zich te ontdoen van afvalstoffen. Detoxen of ontgiften, zoals een sapjeskuur of groene thee, is hier erg voor gekend. Na een vastenperiode levert dit verschillende gezondheidsvoordelen op. Je lichaam krijgt zo voldoende rust om te herstellen, aan het werk te gaan en je metabolisme te verhogen. 

• Meer energie
• Minder insulinegevoeligheid
• Dalen van de bloedsuiker
• Betere focus
• Mooiere huid
• Versterken van de weerstand
• Optimale vetverbranding

Voor mensen die gezond eten en toch moeilijk afvallen, is het ook een ideale manier voor een kickstart. Je metabolisme is ontregeld of lui geworden en zal door het vasten plots weer in gang schieten. Hierdoor zal jouw stofwisseling verhogen, zelfs op momenten dat je niks doet. Doordat je ook niet gedurende gans de dag eet, krijg je vanzelf minder calorieën binnen. Intermitting fasting is dus een goede manier om af te vallen, mits je niet overdrijft. Het is niet de bedoeling dat je jezelf uithongert en voedingsstoffen tekort komt.

WAT IS NU JUIST HET VERSCHIL MET EEN KETOGEEN DIEET?

Bij een gematigd koolhydraatarm dieet, eet je gemiddeld nog 20% koolhydraten. Het ketogeen dieet is strikter en bestaat je voeding voor max. 5% uit koolhydraten. Keto is een koolhydraatarm dieet, waarbij je 75% uit vetten haalt en 20% uit (dierlijke) eiwitten. Hoe kan het dan zijn dat je hierdoor afvalt? Ontdek het in mijn volgende mailing met bonus artikel.

Succes op jouw weg naar een gezonde levensstijl!
Bo, voeding- en gezondheidscoach